हल्दी एक ऐसी चीज है जो हर घर में आसानी से मिल जाती है. हल्दी का सेवन शरीर के लिए लाभदायक बताया गया है. दाल, सब्जी या अन्य पकवानों में किसी न किसी रूप में हम हल्दी का उपयोग करते हैं. हल्दी स्वास्थ्य के लिए काफी गुणकारी है. हल्दी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाने का बेहतर कारगर उपाय है. पर क्या आपको पता है सर्दियों के मौसम में हल्दी की गांठ का उपयोग सेहत के लिए बेहद लाभदाय है. इसके अलावा कच्ची हल्दी, पाउडर हल्दी की तुलना में ज्यादा गुणकारी है. अक्सर अदरक की तरह दिखने वाली कच्ची हल्दी में कई ऐसे गुण हैं जो आपके शरीर के लिए काफी फलदायी है. हालांकि हल्दी में कई विस्मयकारी गुण हैं लेकिन इसका उपयोग करने से पहले एक बार चिकित्सक परामर्श भी आवश्यक है.
1. कच्ची हल्दी कैंसर से लड़ने मददगार है. खासतौर पर पुरुषों में होने वाले प्रोस्टेट कैंसर के कैंसर सेल्स को बढ़ने से रोकने के साथ ही यह उन सेल्स को खत्म करने में भी सक्षम है. हानिकारक रेडिएशन के संपर्क में आने से होने वाले ट्यूमर से बचाने में कारगर है.
2. यह गठिया रोगों में राहत दिलाने का रामबाण उपाय है. यह शरीर की सूजन को बढने से रोकने में मदद करती है.शरीर के प्राकृतिक सेल्स को खत्म करने वाले फ्री रेडिकल्स को खत्म करने और जोड़ों के दर्द में राहत दिलाने में मदद करती है.
3. इसका सेवन इंसुलिन के स्तर को संतुलित करने में कारगर है. मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद है. ग्लूकोज को नियंत्रित करती है. चिकित्सकों के परामर्श से मधुमेह नियंत्रण के लिए कच्ची हल्दी का उपयोग किया जा सकता है.
4. हल्दी में लिपोपॉलीसेच्चाराइड नाम का तत्व पाया जाता है जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है. बैक्टेरियल प्रोब्लम, बुखार, फंगल इंफेक्शन को रोकने में कच्ची हल्दी काफी सहायक है. कोलेस्ट्रोल सेरम को नियंत्रित रखने में सहायक है जिससे हल्दी शरीर को ह्रदय रोगों से बचाती है. कच्ची हल्दी में एंटीबैक्टीरियल और एंटी सेप्टिक गुण होने से इंफेक्शन से लडने के गुण भी पाए जाते हैं. कच्ची हल्दी की चाय इम्यून सिस्टम मजबूत करने में लाभदायक है.
5. हल्दी सोराइसिस जैसे त्वचा संबंधि रोगों से बचाती है. त्वचा की रंगत में यह काफी कारगर है.
6. कच्ची हल्दी का नियमिति एक निर्धारित मात्रा में उपयोग आपके वजन को नियंत्रित करने में भी मददगार हो सकता है. जिससे यह आपको मोटापे का शिकार होने से बचाती है.
7. कुछ शोध में यह भी सामने आया है कि हल्दी लीवर को हेल्थी बनाए रखने में कारगर है जिससे पाचन शक्ति बढती है और शरीर भी स्वस्थ रहता है.
1. हल्दी से एलर्जी वाले लोग इसका सेवन करने से बचें.
2. गर्भवती महिलाएं कच्ची हल्दी के उपयोग से पहले चिकित्सकीय सलाह अवश्य लें.
3. कई बार अत्यधिक हल्दी का सेवन खून का थक्का जमना भी प्रभावित कर सकता है जिससे रक्त बहाव बढने की आशंका रहती है, ऐसे में सावधान रहें.
4. यदि आने वाले दिनों में आपकी सर्जरी होने वाली हो तो कच्ची हल्दी के सेवन से बचें.