अक्सर हर घर में अजवाइन आसानी से मिल जाती है. पकवान बनाते वक्त आमतौर पर काम आने वाली अजवाइन रसोई के सबसे प्रमुख उत्पादों में से एक है. खासतौर पर नमकीन हो या मठड़ी या फिर पराठों की बात हो हर पकवान में स्वाद बढाने के लिए सबसे पहले अजवाइन ही याद आती है. लेकिन क्या आप जानते हैं अजवाइन के इन छोटे-छोटे बीजों में ऐसे गुणकारी और रामबाण तत्व मौजूद हैं जो आपको कई बीमारियों से राहत दिला सकते हैं. यह बेहद असरकारक एंटीऑक्सीडेंट और जलनरोधी तत्वों से भरपूर है. ये एक प्राकृतिक औषधि भी है.
1. आपको यदि मोटापा सताता है तो अजवाइन का गुनगुना पानी पीना आपके लिए फायदेमंद होगा. यह चर्बी को कम करने और गलाने में मददगार है, जिससे वजन भी नियंत्रण में रहता है.
2. यदि आप पेट और पाचन की समस्याओं से परेशान हैं तो अजवाइन आपके लिए मददगार होगी. इसका सेवन अपच, पेट दर्द, गैस, उल्टी, खट्टी डकार, एसिडिटी से राहत दिलाने में मददगार है. यदि आप अजवाइन, काला नमक, सूखे अदरक तीनों को पीसकर चूरण बनाकर खाना खाने के बाद सेवन करते हैं तो खट्टी डकार और गैस की समस्या से छुटकारा पा सकते हैं. अजवाइन के दाने चबाने से पेट की पाचन शक्ति बढती है और डाइजेशन सुधरता है.
3. अजवाइन का उबला हुआ पानी दांत और मसूंडों के दर्द की तकलीफ में भी राहत दे सकता है. अजवायन के पानी से गरारे करना तकलीफ में राहत दिलाएगा. और तो और इससे मुंह की दुर्गंध भी दूर करने में मदद मिलेगी. हल्की सर्दी में भी अजवायन के पानी से गार्गल करना फायदेमंद रहता है.
4. अजवाइन में एंटी-बैक्टीरियल तत्व होने से पीरियड्स के दौरान दर्द और ऐंठन की समस्या से राहत पाने में भी अजवाइन फायदेमंद है. इसमें पेट के इंफेक्शन को दूर करने में मददगार होता है.
5. गठिया रोग हो तो अजवाइन के चूरन की पोटली बनाकर घुटनों पर सेक करने से राहत मिलती है. और तो और यदि इस समस्या से परेशान लोग आधा कप अजवाइन के रस में सौंठ मिलाकर पी लें तो गठिया रोग से भी काफी हद तक निजात मिलती है.
6. अगर आपको हल्की सर्दी हो रखी है तो भी अजवायन के पानी से गार्गल करना फायदेमंद रहता है. सर्दी दूर करने के लिए ग्रामीण इलाकों में लोग अजवायन का धुंआ भी लेते हैं.
7. मुहासों की समस्या को गुड बाय कहने के लिए अजवाइन बेहद फायदेमंद है क्योंकि इसका सेवन डाइजेशन को दुरुस्त रखता है. ऐसे में पेट को अपच की समस्या से निजात मिलने से यह चेहरे पर होने वाले मुहासों से भी निजाता दिलाने में सहायक है. इसके अलावा दही के साथ थोड़े से अजवाइन पीसकर इसका लेप को चेहरे पर लगाने से भी मुंहासों से निजात मिलती है.